Dieser aktive Workshop zeigt Ihnen den Weg von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade

Sie fangen an mit der Kakaobohne am Strauch und Enden mit einem Stueck Schokolade in Ihrem Mund. Sie lernen, wie die Majas Schokolade herstellen, erfahren ueber die Geschichte der Schokoladenherstellung und Sie lernen Mitglieder der Toledo Kakao Kooperative kennen und nehmen an einem Workshop teil.

Tag 1: Ankunft bei Boat auf dem Moho Fluss. Sie lernen die Farm kennen und pfluecken Kakao Bohnen und kosten diese.

Tag 2: Zeit für eigene Erkundung der Plantage oder Teilnahme an unseren Ausflügen (halbtag oder ganztags).

Tag 3: Besuch der Maya Kakaopflanzer und Teilnahme an der Kakaobohnen Ernte und Fermentations Prozess.

Tag 4: Heute besuchen wir eine andere Plantage und nehmen an dem Trocknungsprozess der Bohnen teil.

Tag 5: Heute stellen wir Schokolade mit den Einheimischen auf althergebrachte Weise her.

Tag 6: Heute besuchen wir den Wochenmarkt in Punta Gorda wo Kakao verkauft wird.  Im Mai Termin ergibt sich auch Gelegenheit das jährliche Toldeo Kakao Festival zu besuchen und mit den Farmern der Toledo Kakao Cooperative in Kontakt zu treten. Sie lernen Neues über Fair Trade Handel und den Warenwert von Schokolade. Geführt bei Justion Peck, Vorsitzender der Toledo Kakao Cooperative und Gregor Hargrove, Projekt Manager fuer Green & Black Chocolates, GB.

Tag 7: Heute stellen wir nochmals Schokolade her von Anfang bis zum Ende mit allen Rafinessen.

Tag 8: Nach einem tropischen Frühstück Abreise.